Mit dem Erwerb eines einfachen Brenngerätes im Jahr 1995 wurde die "Schnapsidee" geboren, unser eigenes Obst zu feinen Edelbränden zu destillieren. Nach ersten Lehrjahren nahmen wir 2001 erstmalig an einer Schnapsprämierung teil, um die Qualität unserer Brände von unabhängigen Experten bewerten zu lassen. Zur Verkostung brachten wir damals einen Birnenbrand und einen Zwetschgenbrand - jeweils Jahrgang 1999 - mit und gingen mit 2 Silbermedaillen nach Hause! Ein unglaublicher Erfolg für uns "Neulinge" in dieser Branche!
Angespornt durch diesen Erfolg und aufgrund der immer stärkeren Nachfrage entschlossen wir uns im Jahre 2002, auf eine moderne Kolonnenbrennerei umzurüsten. Immer treu unserem Motto, in erster Linie auf beste Qualität zu setzen, verwenden wir ausschließlich Obst von höchster Qualität, welches zum Teil aus dem eigenen Obstgarten stammt. Nachdem das Obst gereinigt und gemaischt wurde, entsteht im Anschluss an die Gärung im hauseigenen Brennkessel Obstler, Apfel-, Birnen-, Zwetschgen-, Holler- sowie Kräuterschnaps und vieles mehr. Neben den für unsere Region typischen Sorten erzeugen wir auch außergewöhnliche Brände, wie zum Beispiel die Blutorange.
Überzeugen Sie sich vom erlesenen Geschmack unserer Produkte bei einem Besuch auf unserem Hof. Gerne erklären wir Ihnen die Kunst des Schnapsbrennens und bieten unsere edlen Tropfen zur Verkostung an. Wer also Edelbrände in Lofer im Salzburger Saalachtal kaufen möchte, genießt bei uns "geistreiche" Momente ....
